{"id":47,"date":"2021-01-31T19:50:37","date_gmt":"2021-01-31T18:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/fermxpert.com\/?page_id=47"},"modified":"2022-07-25T12:13:48","modified_gmt":"2022-07-25T10:13:48","slug":"kim-jestem","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/kim-jestem\/","title":{"rendered":"Kim jestem"},"content":{"rendered":"\n<p>Nazywam si\u0119 <a href=\"https:\/\/dominikmarczuk.pl\">Dominik Marczuk<\/a>. Zawodowo jestem programist\u0105, a prywatnie m\u0119\u017cem, ojcem i w\u0142a\u015bcicielem domowych zwierzak\u00f3w. Moim zami\u0142owaniem za\u015b jest zagadnienie fermentacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Moje hobby zacz\u0119\u0142o si\u0119 na dobre w roku 2015, gdy zacz\u0105\u0142em warzy\u0107 domowe piwo, cho\u0107 pocz\u0105tki mojej zabawy w pieczenie chleba na zakwasie czy kiszenie kapusty si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w studenckich, gdy mieszka\u0142em w Hiszpanii i zwyczajnie t\u0119skni\u0142em do smak\u00f3w dzieci\u0144stwa. Z czasem rozszerzy\u0142em palet\u0119 pysznych produkt\u00f3w, kt\u00f3re regularnie przygotowuj\u0119 w domowym zaciszu. Jednak opr\u00f3cz kultywowania wielowiekowych tradycji kulinarnych i dostarczaniu sobie i rodzinie niesamowitych wra\u017ce\u0144 smakowych, interesuj\u0119 si\u0119 procesami biochemicznymi, kt\u00f3re zachodz\u0105 w produktach fermentacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Moim celem jest pokazanie innym, \u017ce mo\u017cna zaprzyja\u017ani\u0107 si\u0119 z bakteriami i dro\u017cd\u017cami, pozna\u0107 ich upodobania i specyficzne potrzeby, by te zechcia\u0142y z nami wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107 i pomog\u0142y w wytworzeniu doskona\u0142ych napoj\u00f3w, kiszonek, ser\u00f3w, czy chleba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nazywam si\u0119 Dominik Marczuk. Zawodowo jestem programist\u0105, a prywatnie m\u0119\u017cem, ojcem i w\u0142a\u015bcicielem domowych zwierzak\u00f3w. Moim zami\u0142owaniem za\u015b jest zagadnienie fermentacji. Moje hobby zacz\u0119\u0142o si\u0119 na dobre w roku 2015, gdy zacz\u0105\u0142em warzy\u0107 domowe piwo, cho\u0107 pocz\u0105tki mojej zabawy w pieczenie chleba na zakwasie czy kiszenie kapusty si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w studenckich, gdy mieszka\u0142em w Hiszpanii i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<!-- wp:divi\/placeholder \/-->","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-47","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}