{"id":1236,"date":"2021-12-30T14:00:00","date_gmt":"2021-12-30T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fermxpert.com\/?p=1236"},"modified":"2021-12-28T13:15:12","modified_gmt":"2021-12-28T12:15:12","slug":"piwo-z-brewkitu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/piwo-z-brewkitu\/","title":{"rendered":"Piwo z brewkitu"},"content":{"rendered":"\n<p>Od lat interesuj\u0119 si\u0119 piwem, jego histori\u0105 i r\u00f3\u017cnymi stylami. Z czasem nasz\u0142a mnie ochota spr\u00f3bowania swoich si\u0142 w domowym jego warzeniu i od tego czasu nie ogl\u0105dam si\u0119 za siebie. Cho\u0107 nie jest to hobby dla ka\u017cdego, z pewno\u015bci\u0105 warto cho\u0107 raz go spr\u00f3bowa\u0107. Poni\u017cszy przepis skonstruowa\u0142em tak, by m\u00f3g\u0142 stanowi\u0107 punkt pocz\u0105tkowy przygody z warzeniem, ale bez konieczno\u015bci ponoszenia nadmiernych koszt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"[PL] Piwo z brewkitu\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ihuK6Pmvj1o?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przepis<\/h2>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 brewkit<\/li><li>1 puszka p\u0142ynnego ekstraktu niechmielonego<\/li><li>23 L przegotowanej i sch\u0142odzonej wody<\/li><li>100-125 g cukru, zale\u017cnie od po\u017c\u0105danego poziomu nagazowania<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Potrzebny sprz\u0119t:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 fermentory 30 L z kranikiem spustowym<\/li><li>\u0142yga piwowarska lub du\u017ca \u0142y\u017cka z otworami<\/li><li>rurka fermentacyjna<\/li><li>w\u0119\u017cyk igelitowy lub silikonowy<\/li><li>p\u0142yn do dezynfekcji<\/li><li>butelki<\/li><li>(opcjonalnie) filtr, np. pieluszka tetrowa<\/li><li>(opcjonalnie) kapsle<\/li><li>(opcjonalnie) kapslownica<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Uwaga: wszystkie sprz\u0119ty maj\u0105ce kontakt z brzeczk\u0105\/piwem powinny przed u\u017cyciem zosta\u0107 umyte i zdezynfekowane.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Do zdezynfekowanego fermentora z kranikiem nala\u0107 23 litry przegotowanej wody. Przed u\u017cyciem powinna zosta\u0107 sch\u0142odzona do temperatury pokojowej.<\/p>\n\n\n\n<p>Otworzy\u0107 brewkit i ekstrakt niechmielony. Warto przedtem je nieco rozgrza\u0107, co sprawi, \u017ce ekstrakt b\u0119dzie nieco rzadszy. Przela\u0107 ekstrakt do pustego fermentora. Resztki pozostaj\u0105ce na \u015bciankach puszki rozpu\u015bci\u0107 odrobin\u0105 wrz\u0105tku i r\u00f3wnie\u017c wla\u0107 do fermentora.<\/p>\n\n\n\n<p>Dope\u0142ni\u0107 fermentor do podanej przez producenta obj\u0119to\u015bci, w moim przypadku 23 litry. W czasie nape\u0142niania fermentora wsypa\u0107 do niego zawarto\u015b\u0107 saszetki z dro\u017cd\u017cami. Energicznie miesza\u0107 brzeczk\u0119 w trakcie nalewania, tak by j\u0105 napowietrzy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Zamkn\u0105\u0107 fermentor i zatkn\u0105\u0107 w pokrywce rurk\u0119 fermentacyjn\u0105 (w uszczelce lub korku). Odstawi\u0107 na 4 tygodnie w ciemne i nie za ciep\u0142e miejsce.<\/p>\n\n\n\n<p>Po zako\u0144czonej fermentacji przygotowa\u0107 syrop cukrowy do refermentacji. Wsypa\u0107 cukier do pojemnika, zala\u0107 wrz\u0105tkiem i miesza\u0107 a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Wla\u0107 do pustego, zdezynfekowanego fermentora.<\/p>\n\n\n\n<p>Przela\u0107 do fermentora z syropem przefermentowane piwo za pomoc\u0105 w\u0119\u017cyka, opcjonalnie filtruj\u0105c piwo przez kawa\u0142ek materia\u0142u, np. pieluszk\u0119 tetrow\u0105. Wszystkie elementy: kranik spustowy, w\u0119\u017cyk, filtr powinny zosta\u0107 uprzednio zdezynfekowane. Piwo przelewa\u0107 ostro\u017cnie, nie wzburzaj\u0105c go. Na tym etapie nie powinno si\u0119 go napowietrza\u0107. Pozostawi\u0107 na dnie opr\u00f3\u017cnionego fermentora warstw\u0119 osadu dro\u017cd\u017cowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Butelki umy\u0107 i zdezynfekowa\u0107 przed u\u017cyciem. Ja sterylizuj\u0119 je poprzez umieszczenie na 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180\u00b0C, ale powinno wystarczy\u0107 te\u017c nape\u0142nienie ich \u015brodkiem dezynfekuj\u0105cym.<\/p>\n\n\n\n<p>Butelki nape\u0142nia\u0107 tak, by pozosta\u0142o w nich nieco powietrza w szyjce. Zamkni\u0119te butelki odstawi\u0107 na minimum tydzie\u0144 w temperaturze pokojowej, tak, by piwo si\u0119 nasyci\u0142o dwutlenkiem w\u0119gla.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dodatkowe informacje<\/h2>\n\n\n\n<p>Podany sprz\u0119t stanowi minimalny zestaw umo\u017cliwiaj\u0105cy uwarzenie domowego piwa. M\u00f3g\u0142by on by\u0107 znacznie obszerniejszy, brakuje bowiem wielu stosowanych przeze mnie na co dzie\u0144 element\u00f3w jak refraktometr, gar warzelny, ch\u0142odnica, odczynniki chemiczne czy waga jubilerska, ale stara\u0142em si\u0119 pokaza\u0107 najprostszy spos\u00f3b na domowe piwo, nawet za cen\u0119 utraty pewnej dozy elastyczno\u015bci czy wygody.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednocze\u015bnie zaznaczam, \u017ce nie s\u0105 to zawody w tym, jak mocno okroj\u0119 ilo\u015b\u0107 niezb\u0119dnego sprz\u0119tu. Teoretycznie mo\u017cna poradzi\u0107 sobie z tylko jednym fermentorem, bez w\u0119\u017cyka do przelewania piwa, bez rurki fermentacyjnej, a nawet bez kranik\u00f3w spustowych. Moim zdaniem jednak wa\u017cne jest zapewnienie pewnego minimum wygody &#8211; w przeciwnym razie hobby mo\u017ce szybko zamieni\u0107 si\u0119 w co\u015b nieprzyjemnego.<\/p>\n\n\n\n<p>Do wielu brewkit\u00f3w powinno si\u0119 dodawa\u0107, zgodnie z instrukcj\u0105, bia\u0142ego cukru, a nie ekstraktu s\u0142odowego. Ja post\u0119puj\u0119 niezgodnie z instrukcj\u0105, doskonale wiedz\u0105c, \u017ce piwo wyjdzie nieco inne ni\u017c zak\u0142ada\u0142 producent, jednak w moim odczuciu piwo uwarzone z du\u017cym dodatkiem cukru jest mniej przyjemne w smaku.<\/p>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejsze w ca\u0142ym procesie produkcji piwa jest dok\u0142adne wymycie i zdezynfekowanie wszystkiego, co ma kontakt z brzeczk\u0105 i gotowym piwem. Infekcje w browarach domowych s\u0105 cz\u0119ste, wi\u0119c lepiej nawet przesadzi\u0107 z dezynfekcj\u0105 ni\u017c p\u00f3\u017aniej tego \u017ca\u0142owa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Wszystkie sprz\u0119ty i sk\u0142adniki nale\u017cy kupi\u0107 w sklepie piwowarskim. Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c \u015brodka do dezynfekcji. Bardzo wa\u017cne jest wybranie takiego, kt\u00f3ry nie musi by\u0107 sp\u0142ukiwany. Jego resztki znajd\u0105 si\u0119 w gotowym piwie, wi\u0119c nie mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na smak piwa i przede wszystkim nie mo\u017ce by\u0107 toksyczny.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Transkrypcja filmu<\/h2>\n\n\n\n<p>Piwo to prawdopodobnie najstarszy znany ludzko\u015bci nap\u00f3j alkoholowy. Na przestrzeni kilku tysi\u0119cy lat jego forma ewoluowa\u0142a, a w efekcie dzi\u015b s\u0105 dost\u0119pne bardzo proste metody jego produkcji. Dzi\u015b warz\u0119 w\u0142a\u015bnie takie piwo &#8211; z brewkitu, czyli chmielonego ekstraktu s\u0142odowego. Pe\u0142ny przepis wraz z dodatkowymi informacjami mo\u017cna znale\u017a\u0107 na blogu.<\/p>\n\n\n\n<p>Sam brewkit ma posta\u0107 puszki zawieraj\u0105cej oko\u0142o p\u00f3\u0142tora kilograma p\u0142ynnego ekstraktu s\u0142odowego. Pod wieczkiem znale\u017a\u0107 mo\u017cna saszetk\u0119 z dro\u017cd\u017cami piwowarskimi. Zaczynam od otworzenia puszki. Otwieracz do konserw maczam przedtem w roztworze \u015brodka odka\u017caj\u0105cego. Brzeczka mojego piwa nie b\u0119dzie gotowana, wi\u0119c musz\u0119 od razu zadba\u0107 o to, by wszystko, co ma kontakt ze sk\u0142adnikami piwa by\u0142o zdezynfekowane.<\/p>\n\n\n\n<p>Ekstrakt ma posta\u0107 ciemnego, g\u0119stego p\u0142ynu, konsystencj\u0105 przypominaj\u0105cego mi\u00f3d. Nie sugeruj\u0119 si\u0119 jego barw\u0105. Ekstrakt jest mocno skoncentrowany, ale mo\u017cna przygotowa\u0107 z niego piwo jasne. Wszystko zale\u017cy od rodzaj\u00f3w s\u0142odu u\u017cytego do produkcji ekstraktu, a tak\u017ce od dodatkowego \u017ar\u00f3d\u0142a cukr\u00f3w fermentowalnych w brzeczce.<\/p>\n\n\n\n<p>Skoro mowa o dodatkowym \u017ar\u00f3dle cukr\u00f3w, w moim przypadku b\u0119dzie to dodatkowa puszka niechmielonego ekstraktu s\u0142odowego. Zgodnie z instrukcj\u0105 brewkitu powinien to by\u0107 kilogram bia\u0142ego cukru, wi\u0119c licz\u0119 si\u0119 z tym, \u017ce moje piwo wyjdzie znacznie ciemniejsze ni\u017c zak\u0142ada\u0142 producent. Powinno te\u017c by\u0107 pe\u0142niejsze w smaku, ale nie przepadam za smakiem piw warzonych z du\u017cym dodatkiem cukru.<\/p>\n\n\n\n<p>Do rozcie\u0144czenia ekstraktu potrzebuj\u0119 fermentora, czyli trzydziestolitrowego wiadra wykonanego z plastiku dopuszczonego do kontaktu z \u017cywno\u015bci\u0105. Jest r\u00f3wnie\u017c zdezynfekowane.<\/p>\n\n\n\n<p>Mam przygotowane nieco gor\u0105cej wody w czajniku. B\u0119d\u0119 jej za chwil\u0119 potrzebowa\u0142, jednak zaczynam od przelania ekstraktu do wiadra prosto z puszki. Pomagam sobie \u0142yg\u0105 piwowarsk\u0105, by jak najwi\u0119cej ekstraktu trafi\u0142o do fermentora. Nast\u0119pnie polewam \u015bcianki puszki wrz\u0105tkiem w celu rozpuszczenia ekstraktu.<\/p>\n\n\n\n<p>Operacj\u0119 powtarzam z drug\u0105 puszk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>W fermentorze jest ju\u017c ca\u0142y ekstrakt i nieco gor\u0105cej wody, mieszam wi\u0119c ca\u0142o\u015b\u0107 \u0142yg\u0105 i rozprowadzam g\u0119sty ekstrakt.<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejnym krokiem jest dope\u0142nienie fermentora wod\u0105. Mam ju\u017c uprzednio przygotowane wiadro przegotowanej, a wi\u0119c sterylnej, wody. Ma temperatur\u0119 otoczenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Podstawiam fermentor pod zamontowany w wiadrze kranik i odkr\u0119cam wod\u0119. Fermentor nape\u0142niam do osi\u0105gni\u0119cia obj\u0119to\u015bci podanej na opakowaniu brewkitu. Jednocze\u015bnie ca\u0142y czas mieszam brzeczk\u0119 zdezynfekowan\u0105 \u0142yg\u0105. Chodzi nie tylko o dok\u0142adne rozpuszczenie ekstraktu, ale r\u00f3wnie\u017c o wprowadzenie do brzeczki jak najwi\u0119cej tlenu. Dro\u017cd\u017ce b\u0119d\u0105 go potrzebowa\u0142y do namno\u017cenia si\u0119 w pocz\u0105tkowej fazie fermentacji. W\u0142a\u015bnie dlatego mieszam energicznie, wytwarzaj\u0105c sporo piany.<\/p>\n\n\n\n<p>W po\u0142owie nalewania otwieram do\u0142\u0105czon\u0105 do brewkitu saszetk\u0119 z dro\u017cd\u017cami i wsypuj\u0119 jej zawarto\u015b\u0107 do fermentora. Dalsze mieszanie rozprowadzi dro\u017cd\u017ce w brzeczce.<\/p>\n\n\n\n<p>Tak przygotowana brzeczka ju\u017c jest gotowa do przeprowadzenia fermentacji. Zak\u0142adam pokryw\u0119 fermentora i mocno j\u0105 dociskam. W pojemniku z p\u0142ynem odka\u017caj\u0105cym mam uszczelk\u0119 pokrywy wiadra. Umieszczam j\u0105 w przygotowanej dziurce.<\/p>\n\n\n\n<p>Nast\u0119pnie bior\u0119 zdezynfekowan\u0105 rurk\u0119 fermentacyjn\u0105 i montuj\u0119 j\u0105 w uszczelce. Ja akurat korzystam z rurek trzycz\u0119\u015bciowych, gdy\u017c s\u0105 o wiele cichsze od jednocz\u0119\u015bciowych, ale to tylko moje osobiste preferencje. Dla samego procesu fermentacji rodzaj rurki nie ma znaczenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Rurk\u0119 nape\u0142niam odrobin\u0105 p\u0142ynu odka\u017caj\u0105cego. Teoretycznie m\u00f3g\u0142bym u\u017cy\u0107 zwyk\u0142ej wody, ale w razie dostania si\u0119 zawarto\u015bci rurki do brzeczki, co czasem si\u0119 zdarza przy przenoszeniu fermentora, wol\u0119, by by\u0142 to p\u0142yn czysty mikrobiologicznie. Zmniejszy to szans\u0119 zaka\u017cenia piwa.<\/p>\n\n\n\n<p>Tak przygotowany fermentor odstawiam na czas fermentacji w zacienione miejsce o niezbyt wysokiej temperaturze. Przygotowane przeze mnie piwo jest g\u00f3rnej fermentacji, wi\u0119c nie potrzebuj\u0119 lod\u00f3wki. Wystarczy temperatura pokojowa.<\/p>\n\n\n\n<p>Brzeczka zaszczepiona zosta\u0142a dro\u017cd\u017cami piwowarskimi, <em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>. To ten sam gatunek, co zwyk\u0142e dro\u017cd\u017ce piekarnicze, jednak szczepy piwowarskie s\u0105 specjalnie wyselekcjonowane, by by\u0142y w stanie wytworzy\u0107 smaczne piwo.<\/p>\n\n\n\n<p>W pierwszej fazie fermentacji dro\u017cd\u017ce zu\u017cywaj\u0105 rozpuszczony w brzeczce tlen. Na tym etapie namna\u017caj\u0105 si\u0119. W\u0142a\u015bnie dlatego wa\u017cne jest napowietrzenie brzeczki. Gdy zabraknie tlenu, rozpoczyna si\u0119 fermentacja w warunkach beztlenowych. Dro\u017cd\u017ce si\u0119 nie rozmna\u017caj\u0105, ale aktywnie zjadaj\u0105 obecny w brzeczce dwucukier, maltoz\u0119, wydalaj\u0105c szereg zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych, z kt\u00f3rych najwa\u017cniejsze to alkohol etylowy i dwutlenek w\u0119gla.<\/p>\n\n\n\n<p>Fermentacja potrwa kilka tygodni. Niekt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a wspominaj\u0105 o jednym lub dw\u00f3ch, jednak ja nigdy nie schodz\u0119 poni\u017cej czterech tygodni. Zbyt szybkie zako\u0144czenie fermentacji mo\u017ce poskutkowa\u0107 obecno\u015bci\u0105 zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych powoduj\u0105cych nieprzyjemne zapachy, np. aldehyd octowy, dwuacetyl, siarkowod\u00f3r czy dwutlenek siarki. Nierzadko zdarza si\u0119 te\u017c, \u017ce dro\u017cd\u017ce nie zd\u0105\u017c\u0105 zje\u015b\u0107 na tyle du\u017co maltozy, \u017ce piwo si\u0119 przegazuje.<\/p>\n\n\n\n<p>Po czterech tygodniach fermentacji moje piwo jest gotowe do butelkowania. Zanim jednak trafi do butelek, musz\u0119 oddzieli\u0107 piwo od zalegaj\u0105cej na dnie fermentora warstwy g\u0119stwy dro\u017cd\u017cowej, a tak\u017ce wmiesza\u0107 nieco cukru do refermentacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Cukier wsypuj\u0119 do du\u017cego kubka i zalewam wrz\u0105tkiem. Mieszam do ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Tak przygotowany syrop cukrowy przelewam do pustego, zdezynfekowanego fermentora.<\/p>\n\n\n\n<p>Refermentacja polega na dodaniu do gotowego, ale nienagazowanego piwa niedu\u017cej ilo\u015bci cukru. Najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 glukoz\u0119 lub sacharoz\u0119. Pozosta\u0142e w piwie dro\u017cd\u017ce zjedz\u0105 cukier, produkuj\u0105c niewielkie ilo\u015bci alkoholu etylowego &#8211; \u0142\u0105czna ilo\u015b\u0107 alkoholu w piwie wzro\u015bnie o dodatkowe 0,2-0,5%. Najwa\u017cniejszy jednak jest wyprodukowany w tym procesie dwutlenek w\u0119gla, kt\u00f3ry nasyci piwo.<\/p>\n\n\n\n<p>Zawsze nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107 o ostro\u017cnym obliczeniu potrzebnej ilo\u015bci cukru. Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 mo\u017ce przegazowa\u0107 piwo, a nawet rozsadzi\u0107 butelki.<\/p>\n\n\n\n<p>Dezynfekuj\u0119 w\u0119\u017cyk do przelania piwa.<\/p>\n\n\n\n<p>Kranik fermentora dezynfekuj\u0119 p\u0142ynem odka\u017caj\u0105cym. Nast\u0119pnie pod\u0142\u0105czam do niego zdezynfekowany w\u0119\u017cyk. Drugi koniec w\u0119\u017cyka owijam warstw\u0105 filtruj\u0105c\u0105 &#8211; w moim przypadku zdezynfekowan\u0105 tetrow\u0105 pieluszk\u0105. Filtr ma za zadanie zatrzyma\u0107 ewentualne grudki osadu z dna fermentora. W przypadku piw chmielonych na zimno przydaje si\u0119 te\u017c do odfiltrowania chmielu z piwa.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0119\u017cyk wk\u0142adam do fermentora z syropem cukrowym. Odkr\u0119cam kranik i przelewam piwo tak, by wprowadzi\u0107 do niego jak najmniej tlenu. Na tym etapie napowietrzenie piwa poskutkowa\u0142oby jego utlenieniem, co daje niepo\u017c\u0105dane smaki i aromaty. Przelewaj\u0105ce si\u0119 piwo jest mimo wszystko w ci\u0105g\u0142ym ruchu, wi\u0119c spodziewam si\u0119, \u017ce nalany wcze\u015bniej syrop cukrowy jest r\u00f3wnomiernie rozprowadzony.<\/p>\n\n\n\n<p>Pe\u0142ny fermentor stawiam na blacie i dezynfekuj\u0119 kranik. By\u0142 co prawda zdezynfekowany kilka minut wcze\u015bniej, ale ostro\u017cno\u015bci nigdy za wiele.<\/p>\n\n\n\n<p>Dysponuj\u0119 kilkoma rodzajami butelek. Krachla to butelka z zamkni\u0119ciem kab\u0142\u0105kowym. Jest najprostsza w u\u017cyciu i nie wymaga u\u017cycia kapslownicy. Pozosta\u0142e butelki maj\u0105 szerokie lub w\u0105skie ko\u0142nierzyki. Nie ka\u017cda kapslownica nadaje si\u0119 do poszczeg\u00f3lnych rodzaj\u00f3w butelek. Wszystkie moje butelki myj\u0119 i sterylizuj\u0119 przed nape\u0142nieniem piwem.<\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku krachli butelkowanie jest trywialne. Odkr\u0119cam kranik spustowy i nape\u0142niam butelk\u0119 zostawiaj\u0105c nieco miejsca w szyjce. Zamykam butelk\u0119 i mog\u0119 si\u0119ga\u0107 po nast\u0119pn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Butelki z szerokim ko\u0142nierzykiem mo\u017cna kapslowa\u0107 za pomoc\u0105 taniej kapslownicy r\u0119cznej. Ma dwa ramiona, kt\u00f3re chwytaj\u0105 szyjk\u0119 butelki i zaciskaj\u0105 kapsel.<\/p>\n\n\n\n<p>Nape\u0142niam butelk\u0119 piwem. Ponownie, zostawiam troch\u0119 miejsca w szyjce. Stawiam butelk\u0119 na z\u0142o\u017conym r\u0119czniku, \u017ceby nie przesuwa\u0142a si\u0119 podczas kapslowania. Nast\u0119pnie nak\u0142adam kapsel i u\u017cywam kapslownicy w celu zaci\u015bni\u0119cia go. Nie mam wprawy w u\u017cywaniu tej kapslownicy, wi\u0119c poprawne chwycenie butelki zajmuje mi nieco czasu.<\/p>\n\n\n\n<p>Niezale\u017cnie od szeroko\u015bci ko\u0142nierzyka, kapslownica sto\u0142owa poradzi sobie bez problemu. Jest du\u017ca i stosunkowo droga, ale to m\u00f3j faworyt. Nak\u0142adam kapsel na butelk\u0119. Stawiam j\u0105 na podstawce kapslownicy, a nast\u0119pnie dociskam d\u017awigni\u0119. Wymaga to nieco si\u0142y, ale przy odrobinie wprawy kapslowanie jest bardzo szybkie.<\/p>\n\n\n\n<p>Piwo musi poczeka\u0107 co najmniej tydzie\u0144, a najlepiej dwa, zanim nasycenie dwutlenkiem w\u0119gla osi\u0105gnie maksymalny poziom. Po tym czasie mo\u017cna wreszcie napi\u0107 si\u0119 w\u0142asnor\u0119cznie uwarzonego piwa.<\/p>\n\n\n\n<p>W smaku jest ca\u0142kiem przyzwoite. Orze\u017awiaj\u0105ce, z wyra\u017an\u0105 chmielow\u0105 goryczk\u0105, przyjemnie zbalansowan\u0105 s\u0142odowym t\u0142em. Pomimo, \u017ce \u017cadnego konkursu nie wygra, to wypij\u0119 je z prawdziw\u0105 przyjemno\u015bci\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od lat interesuj\u0119 si\u0119 piwem, jego histori\u0105 i r\u00f3\u017cnymi stylami. Z czasem nasz\u0142a mnie ochota spr\u00f3bowania swoich si\u0142 w domowym jego warzeniu i od tego czasu nie ogl\u0105dam si\u0119 za siebie. Cho\u0107 nie jest to hobby dla ka\u017cdego, z pewno\u015bci\u0105 warto cho\u0107 raz go spr\u00f3bowa\u0107. Poni\u017cszy przepis skonstruowa\u0142em tak, by m\u00f3g\u0142 stanowi\u0107 punkt pocz\u0105tkowy przygody [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1237,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[19,145],"class_list":["post-1236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-napoje","tag-alkohole","tag-piwa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1236\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermxpert.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}