Warzywa

Papryka konserwowa

Papryka konserwowa

W latach 80 smak papryki konserwowej mogłem poznać dzięki słoiczkom papryki importowanej z Bułgarii. Zawartość pozostawiała wiele do życzenia -...

czytaj dalej
Bigos

Bigos

Bigos to typowo polskie danie, chociaż znane jest także na Litwie i Białorusi. Początkowo, w XVII-XVIII wieku, był daniem mięsnym, z czasem jednak...

czytaj dalej
Kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki

Rzodkiewkę najczęściej jadam surową, jednak to niejedyny sposób. Można ją także ukisić. Jest na to wiele sposobów i w zasadzie jedynymi stałymi...

czytaj dalej
Kiszone pomidorki koktajlowe

Kiszone pomidorki koktajlowe

Kultura kulinarna wschodnich części Europy obfituje w kiszone warzywa. Jednym z najpopularniejszych przykładów są kiszone pomidory. Poniżej...

czytaj dalej
Zakwas buraczany

Zakwas buraczany

Buraki można kisić. Tyle wiedziałem od wielu lat. Jednak jakoś nigdy nie próbowałem robić tego sam - nie lubię buraków i idea picia zalewy z ich...

czytaj dalej
Giardiniera

Giardiniera

Giardiniera pochodzi z Włoch, chociaż prawdopodobnie największą popularnością cieszy się w Chicago, gdzie jest powszechnym dodatkiem do wielu dań....

czytaj dalej
Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe

Jednym ze sposobów konserwacji ogórków jest zanurzenie ich w roztworze kwasu octowego. Ogórki konserwowe w każdym domu przygotowuje się troszkę...

czytaj dalej
Ogórki kiszone

Ogórki kiszone

Każdy w Polsce zna ogórki kiszone. Są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Jednak smak domowych ogórków kiszonych jest nie do podrobienia. Poniżej...

czytaj dalej

Pin It on Pinterest