Chleb

Chleb na zaczynie poolish

Chleb na zaczynie poolish

Mój przepis na najprostszy chleb na drożdżach zakładał, że do upieczenia chleba potrzeba minimalnego nakładu pracy. Dzięki temu udało mi się pokazać...

czytaj dalej
Formowanie ciasta na chleb

Formowanie ciasta na chleb

Wiele źródeł podaje informację o kluczowej roli formowania ciasta na chleb przed garowaniem. Rolą formowanie jest napięcie siatki glutenu tak, by...

czytaj dalej
Chleb tostowy

Chleb tostowy

Chleb tostowy to dość specyficzny rodzaj pieczywa. W Polsce uniwersalnie traktowany jest jako materiał na grzanki, co zresztą odzwierciedla jego...

czytaj dalej

Pin It on Pinterest