Jogurt jest jednym z przetworów mlecznych, które przygotowuję najczęściej. Jest nie tylko pyszny, ale też można go wykorzystać do wielu dań...
Labneh
czytaj dalej
Przetwory mleczne
Pascha wielkanocna
Jada się ją w moim rodzinnym domu od wielu lat, zazwyczaj w okolicach świąt Wielkanocy. Pascha to deser na bazie twarogu z bakaliami. Co prawda...
Pierogi leniwe
W moim rodzinnym domu leniwe zawsze były zwane kluskami, ale są też zwane pierogami i obie nazwy mają pewien sens. Niezależnie od wyboru nazwy, są...
Kwaśna śmietana
Pomimo, że kwaśna śmietana jest w Polsce dostępna w każdym sklepie spożywczym, może się zdarzyć, że nie będzie dostępna. W takich sytuacjach można...
Kalkulator twarogu na sernik
Obliczenie stosunku masy twarogu i masła wymaga chwili zastanowienia. W ninejszym wpisie przedstawiam szczegóły dotyczące wzorów na obliczenie...
Sernik wiedeński
Fermentacja to mój żywioł, zdecydowanie mniej pewnie czuję się w cukiernictwie. Potrafię przygotować kilka deserów, ale jak już coś przygotuję, to...
Gzik
Gzik to przepyszna mieszanka twarogu i śmietany, doprawiona solą i okraszona dodatkami warzywnymi. Pochodzi co prawda z Wielkopolski, ale jest...
Skyr
Skyr pochodzi z Islandii. To biały ser, ale ma wygląd, smak i konsystencję jogurtu greckiego. Przygotowanie go w domu jest niemal równie proste, co...